旭川のシュークリームと言えば、梅屋。
梅屋と言えば、シュークリーム。
それくらいの超ド定番。

ちなみに、この本店にはなかなか行きづらいので、実際に買うのは各支店のほうが行きやすい。
http://www.ho-umeya.co.jp/shop/
「イオン春光店」　北海道旭川市春光町10丁目
「イオン永山店」　北海道旭川市永山3条12丁目
「マルカツ店」　旭川市2条通7丁目227-1（買物公園）
・・・等